坂井屋と地元の生産者との共同開発によって、魚食文化をこどもから大人まで、楽しく美味しく味わってほしいという想いを込めて作られた逸品「コイワシバクダンガンス」。
【広島湾七大海の幸の一つ「コイワシ」を使用】
下処理した瀬戸内海産の小イワシをミンチし、すけそうだらと、炒めた玉ねぎを混ぜ加えたすり身にゆで卵を包み揚げています。
素材のうまさを生かすため、試作を繰り返し生まれた極上の味。魚が苦手な方が、びっくりするほどパクパクと食べきってしまうほどの美味しさ。
坂井屋独自の製法で、手間を惜しまず一つずつ、手作りにこだわり作り上げたオリジナル商品です。

坂井屋と地元の生産者との共同開発によって、魚食文化をこどもから大人まで、楽しく美味しく味わってほしいという想いを込めて作られた逸品「コイワシがんす」。
【広島湾七大海の幸の一つ「コイワシ」を使用】
下処理した瀬戸内海産の小イワシをミンチし、すけそうだらと、炒めた玉ねぎを混ぜ加えています。
素材のうまさを生かすため、試作を繰り返し生まれた極上の味。魚が苦手な方が、びっくりするほどパクパクと食べきってしまうほどの美味しさ。
坂井屋独自の製法で、手間を惜しまず一つずつ、手作りにこだわり作り上げたオリジナル商品です。

すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れてフライにした草津発祥のソウルフード「広島ガンス」の新商品。卵をがんすで包むことで、がんす特有の風味と卵の甘さのコラボがたまらない美味しさです。

辛党の方のために5倍の辛さのバクダンガンスです。中の卵の甘さと塩梅が最高の逸品

すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れてフライにした草津発祥のソウルフード（写真はイメージです）。

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷらです(ごぼう入り）。

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷら　(じゃこ）

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷらです(明太子入り）。

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷらです(きくらげ入り）。

辛党の方のために5倍の辛さのがんすです。

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷらです(たまねぎ入り）。

瀬戸内の新鮮なお魚を使用した天ぷらです(いか入り）。

お好み焼きをすり身で作りました。

小さなもみじ型のかまぼこです（チーズが入っております）。

宮島らしいもみじ型のあげかまぼこのかき入りです。

宮島らしいもみじ型のあげかまぼこのあなご入りです。

宮島らしいもみじ型のあげかまぼこのたこ入りです。

宮島らしいもみじ型のあげかまぼこの詰合せです。

高圧焼製法で処理した広島産かきをふんだんに使用しました。

あなごをふんだんに入れたすり身に自家製の煮ごぼうを巻きました。